Узбекистан

По официальным источникам Самарканд признан первым населенным пунктом, где на Востоке началось ручное производство бумаги. В процессе была задействована водяная мельница, а основы технологии жители позаимствовали у своих китайских соседей.

Из воспоминаний детства: на экране кинотеатра – пыль, дико ржут лошади, потные бородатые мужики в рваных и не очень халатах. У них винтовки, сабли и кинжалы. Басмачи… Враги… Нелюди…

Помимо мудрости, просвещения и культуры с Востока пришли к нам превосходные кулинарные шедевры . Они настолько прочно вошли в наш обиход, что стали привычными и не несут ощущение праздника. Однако, мало кто знает, что правильное приготовление того же плова — это даже не наука, а искусство.

Самое древнее здание города — Мавзолей Исмаила Самани. Построенный ещё в 905 году до нашей эры из жжёного кирпича, он стал показателем успешности и блестящего правления страной основателя династии Саманидов. Каменные постройки мавзолея — это история древнего государства, застывшая в камне и во времени.

Зимой, когда за окном метет снег, и морозец ощутимо пощипывает незащищенные одеждой участки тела, невольно вспоминаются места, где было тепло. В Узбекистан я почему-то попадал всегда летом или весной. Так получалось. И вот сижу, пью кофе и вспоминаю Хиву.

Национальная кухня Узбекистана — это действительно нечто удивительное, настоящая феерия вкуса. Она богата яркими и ароматными блюдами, восточными пряностями и специями. Века кулинарных поисков не прошли даром, много местных рецептов действительно уникальны. Попав в настоящий узбекский ресторан, хочется сходу попробовать все и сразу.

Истинной целью моей поездки в Бухару было желание посетить мавзолей Бахаутдина Накшбанди. Это целый мемориальный комплекс, расположенный в двенадцати километрах от Бухары. Суфизм уже несколько лет входит в сферу моих интересов. Это место официально считается среднеазиатской Меккой.

Первую позицию в списке достопримечательностей, которые я собирался посетить, занимала крепость Арк. Расположена она на рукотворном холме, высота которого в некоторых местах достигает двадцати метров. По легенде перед Сиявушем стояла задача построить замок на шкуре быка. Сообразительный юноша разрезал шкуру на тонкие полоски, связал их и выложил линию, внутри которой построил крепость.

Из Самарканда мой путь лежал в Бухару. Этот город, возможно, даже древнее Самарканда. Визиткой Бухары можно считать прекрасно сохранившуюся крепость Арк. Древняя легенда гласит, что ее построил принц Сиявуш, прибывший в город после женитьбы на дочери Афросиаба.

На склоне городища Афросиаб расположена улица-кладбище некрополь Шахи-Зинда. Это не просто архитектурный памятник. На протяжении долгого времени архитектурный ансамбль, включающий в себя 11 мавзолеев, долгое время был центром, куда совершали паломничество тысячи верующих.